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选用熊本县、宫崎县、鹿儿岛县和冲绳县的绝佳食材 南九州与冲绳县尝味菜单


The Hari Hong Kong 日本餐厅 Zoku Restaurant & The Terrace 与威士忌、日本烧酒及泡盛酒专家 Mizunara 合作推出南九州岛与冲绳县尝味菜单。主厨 Edwin Guzman 选取熊本县、宫崎县、鹿儿岛县和冲绳县的最佳食材炮制共六道菜及八道菜的尝味菜单,每道菜式均会配搭由Mizunara精心挑选的日本烧酒、泡盛酒和鸡尾酒令鲜味倍增。限时菜单将会由 10 月 5 日至 11 月 4 日晚餐时段供应。

这南九州岛与冲绳县的美食之旅将由三道前菜开始,包括宫崎县和牛配鱼子酱、大根及酢橘皮熊本县蟹肉薯仔沙律脆皮寿司;和冲绳县海螺配日本蒸蛋、鱼子酱及鲑鱼籽酱油渍。紧接下来是一系列的创意菜式,包括鹿儿岛竹荚鱼配鲑鱼子、毛豆泥及芥末酸橘腌鱼汁面包糠炸鹿儿岛五花腩日式三文治九州岛黑鲷鱼配浓鱼汤、小青椒及薄荷;宫崎县 A5 和牛熊本县龙虾泡饭配芫荽及酢橘皮。最后呈献的两道甜品包括柑橘雪葩,取材自熊本县的当造水蜜桃、橘子和烧酒制作而成;第二道甜品为草苺豆腐,采用冲绳县豆腐及黑糖混合日本各县的甜美草苺,为这次用餐体验画上完美的句号。

六道菜的菜单价格为每位 HK$888,另加 HK$398 可享五款烧酒、泡盛酒和鸡尾酒配搭;八道菜的菜单 (包括宫崎县 A5 和牛及柑橘雪葩) 价格为每位 HK$1,188,另加 HK$428 可享六款烧酒、泡盛酒和鸡尾酒配搭。

所有价钱均需加收 10% 的服务费。

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