GOT HERE Array ( [strictly_necessary] => Array ( ) [functional] => Array ( ) [performance_analytics] => Array ( [0] => Array ( [0] => legacy [1] => [2] => ) ) [advertisement_targeting] => Array ( ) ) 【各國早午餐文化】日、港、意式早午餐特色全解析|The Hari
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港式早午餐特色


港式早午餐結合了中西飲食的精髓,是香港本地獨有的文化,強調多元選擇和豐富口感。而最具代表性的港式早午餐場所莫過於茶餐廳,為食客送上各樣港式經典:

  • 炒蛋多士:鬆軟炒蛋配上香脆多士,是港式常見經典組合。
  • 菠蘿包:外脆內軟,夾上一片牛油,香氣四溢。
  • 沙嗲牛肉麵:濃郁沙嗲湯底,搭配嫩滑牛肉和麵條,飽足感十足。
  • 港式奶茶、檸檬茶:濃厚茶香與奶香交融,為早午餐畫龍點睛。

港式早午餐份量豐富,通常能讓人飽足至下午,適合忙碌都市人的生活節奏。無論你走進哪一家茶餐廳,幾乎都能找到以上這些經典菜式,體現香港飲食文化的便利性。

灣仔港式早午餐餐廳推薦


灣仔作為香港美食集中地,早午餐選擇多元。而華星冰室則是其中一家具代表性的港式茶餐廳,早午餐份量充足,價格親民,讓你感受最地道的港式早午餐文化。

華星冰室(克街)

  • 地址:灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖
  • 特色:華星冰室以經典港式早餐聞名,炒蛋多士、菠蘿包、沙嗲牛肉麵、奶茶等應有盡有。環境懷舊,服務快捷,是本地人及遊客的熱門之選。
  • 推薦菜式:炒蛋多士、菠蘿油、叉燒通粉、港式奶茶。

英式早午餐特色


英式早午餐(British Brunch)以豐盛、經典著稱,講究食材搭配與儀式感。傳統英式早午餐通常包括:

  • 炒蛋
  • 煙肉、香腸
  • 茄汁烤豆
  • 烤番茄、蘑菇
  • 黑布丁(血腸)
  • 烤多士

飲品方面多以紅茶、咖啡或果汁為主。英式早午餐強調營養均衡與飽足感,適合悠閒享用,是英國上流社會週末聚會的傳統。

英式早午餐禮儀小知識

英式早午餐注重用餐禮儀,體現英國人對飲食細節的講究。享用英式Brunch時應以刀叉分別處理各種食材:用刀切煙肉、香腸,並以叉品嚐烤豆、蔬菜等,展現優雅的用餐態度。

調味時建議將鹽和胡椒分開灑在需要的食物上,避免一次性撒在整盤餐點,不僅能保留食材原味,也符合精緻飲食的精神。

灣仔英式早午餐餐廳推薦


Feather & Bone是灣仔區受歡迎的西式餐廳之一,以新鮮食材、經典英式菜式和舒適環境,成為本地人及外籍人士享受英式早午餐的首選地點。餐廳設計現代簡約,氣氛輕鬆舒適,非常適合週末與朋友或家人悠閒享用早午餐。

Feather & Bone(灣仔店)

  • 地址:灣仔盧押道5號地下A號舖
  • 特色:以新鮮優質食材聞名,設有自家肉店及雜貨區。開放式的廚房設計也讓你可近距離觀賞廚師烹調。
  • 推薦菜式:經典組合全英式早餐、自家製烘培點心、精品手沖咖啡及英式紅茶。

意式早午餐特色


意式早午餐(Italian Brunch)以新鮮食材、簡約風格和精緻擺盤見稱。常見菜式有:

  • 手工意粉:以al dente口感意粉搭配各式醬汁。
  • 冷盤(Antipasti):如巴馬火腿、芝士、橄欖等。
  • 經典主菜:海鮮、牛排、燉飯等。
  • 甜點(Dolci):提拉米蘇、芝士蛋糕、意大利雪糕等。
  • 飲品:意式濃縮咖啡、葡萄酒、雞尾酒。

意式早午餐講究慢活與分享,重視用餐氛圍與人際交流。部分餐廳更會設有甜品車,提升用餐體驗。

灣仔意式早午餐餐廳推薦——Lucciola 意大利餐廳酒吧


Lucciola 意大利餐廳酒吧位於灣仔The Hari酒店,是本地極具人氣的現代意大利餐廳。餐廳由來自意大利皮埃蒙特的餐飲總監Francesco Gava主理,堅持選用頂級原產食材,並以創新手法詮釋經典意大利菜式。配合摩登與古典並存的裝潢,營造出時尚優雅又溫馨的用餐氛圍,是享受高質意式早午餐的理想之選。

Pranzo Italiano 週末早午餐

Lucciola的週末意式早午餐(Pranzo Italiano)以多道菜式組成,讓賓客可依喜好選擇二至四道菜,並享用咖啡、茶及甜點車,為與親友聚會的週末悠閒時光帶來正宗的意式美食體驗。

前菜與冷盤

  • Crudo di Mare:新鮮生蠔、虎蝦、阿拉斯加皇帝蟹腳等海鮮拼盤,帶來鮮甜海味。
  • Insalata di Asparagi Bianchi, Rucola, Spinaci Novelli, Pecorino Romano, Pinoli:以白蘆筍、火箭菜、嫩菠菜、佩科里諾芝士及松子製成,清新爽口,層次豐富。
  • Il Vitello Tonnato:低溫慢煮牛仔柳配上濃郁吞拿魚醬,鹹鮮開胃,是經典意大利冷盤。

麵食

  • Tagliatelle 36×36 al Tartufo Nero:手工寬麵搭配香濃黑松露醬,al dente麵條爽口彈牙,松露香氣撲鼻。
  • Cavatelli al Granchio, Limone e Zafferano:手工扭指麵融合蟹肉、阿瑪爾菲檸檬及藏紅花,味道鮮美清新。

主菜精選

  • L’Orata Arrostita alla Mediterranea:以地中海香料烤製新鮮鯛魚,魚肉細嫩多汁,香氣四溢。
  • Carnaroli Risotto Rucola, Pistacchio e Burrata Pugliese:選用7年陳年Acquerello Carnaroli米燉煮,配搭火箭菜、開心果及布拉塔芝士,口感濃郁滑順。
  • La Tagliata di Manzo Americano:美國優質牛扒炭烤至剛好熟度,切片上桌,肉質鮮嫩,肉香濃厚。

甜點餐車

  • 招牌提拉米蘇:經典意大利甜品,咖啡與可可完美融合,口感細膩。
  • 意大利芝士雪糕:濃郁芝士香氣,質地綿密。

預訂Lucciola 意大利餐廳酒吧 Pranzo Italiano 週末早午餐菜單

日式早午餐特色


日式早午餐以「健康、均衡、四季感」為核心,講究「一汁三菜」的傳統組合,強調主食、湯品與多樣配菜的均衡搭配。典型菜式包括白飯、味噌湯、燒魚、玉子燒、各式醃菜、納豆、海苔等,飲品則以綠茶或味噌湯為主。

日式早午餐注重食材新鮮低油鹽的烹調方式,保留食物原味,並以豐富色彩與擺盤展現四季的變化。現代日式早午餐也融入了西式元素,像是日式三明治、咖哩飯,滿足不同文化的多元口味。

灣仔日式早午餐餐廳推薦——Zoku 日式餐廳


Zoku 日式餐廳以創新日式料理聞名,裝潢融合摺紙藝術與現代元素,空間舒適寬敞,設有露天酒吧。餐廳強調時令食材與獨創性,為賓客帶來耳目一新的日本料理體驗。

Zoku週末早午餐精選

Zoku 的週末早午餐菜單結合傳統與創新元素,讓食客在香港也能品味正宗且現代感十足的日式Brunch。

前菜及冷盤

  • 精選時令刺身拼盤:多款新鮮刺身,展現食材原味與季節風味。
  • 新鮮生蠔:嚴選海域直送,口感鮮甜滑嫩。
  • 烤日式雞肉串:以炭火慢烤,再佐以特製醬汁,外香內嫩。
  • Zoku手握壽司:包括扇貝、海膽、A4和牛、大拖羅、鵝肝等高級食材,層次豐富,入口即化。

主菜

  • 豚角煮:慢火燉煮豬腩肉,肉質軟嫩,醬香濃郁。
  • 炭燒清酒鮭魚:鮭魚以清酒提味,炭火燒烤,外酥內嫩。
  • 炭燒羊扒:嚴選羊扒炭烤至剛好熟度,肉質鮮嫩多汁。
  • 炭燒美國特級肋眼牛扒:選用美國高級肋眼牛扒,炭火烤製,肉香四溢。

甜點

  • 焙茶焦糖布丁:焙茶香氣融合焦糖滑順口感,甜而不膩。
  • 海鹽焦糖雪糕三文治:濃郁焦糖雪糕夾於香脆餅乾中,帶有微鹹層次,清新解膩。

預訂Zoku 日式餐廳 ZOKU 週末早午餐菜單

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