意大利菜是什麼？
意大利菜是一種歷史悠久的飲食文化，結合了南歐地中海料理和西歐高級餐飲的精髓。意菜以簡單美味著稱，注重於食材的原汁原味和廚師出色的烹飪技巧，新鮮蔬菜、橄欖油、番茄和芝士等代表性食材也正正反映出了這種特色1。
意大利飲食在不同地區有不同的闡釋，也因此衍生出多樣化的菜式：不同地區有著其獨特的風味和特色，例如北部的意大利麵喜歡配以肉醬，中部則更喜歡以白汁為主。
意大利飲食不僅注重食材的質素，同時也強調用餐的體驗：無論是一群親朋好友敘舊，還是情侶享受情人大餐，意式餐廳都致力可以提供一個輕鬆的氛圍。
意菜的每一道菜都保留了食材的自然風味，帶來多層次的口感和豐富的營養。
一頓意大利大餐由簡單美味的前菜開始，注重食材的新鮮和天然風味，包括冷切肉、芝士、蔬菜和海鮮等，只以橄欖油和香草等香料輕輕調味，讓每一碟前菜都充滿地中海風情。
意大利麵作為意菜最標誌性的主食，同樣注重突顯食材的原味，以多樣化的形式和濃郁的口味深受世界歡迎。由經典的Carbonara到Bolognese，每款口味都能滿足不同食客的需求。
Lucciola Restaurant & Bar位於灣仔The Hari酒店的一樓，以現代手法重新演繹傳統意大利菜。餐廳設計充滿古典氣息，餐單更由意大利土生土長的Francesco Gava設計，堅持選用當地頂級時令食材，配合現代烹飪手法，為食客送上一碟又一碟的意大利經典菜式。
Lucciola的菜單結合了傳統意大利風味和創新烹調手法。
前菜的油甘魚薄片配特羅佩亞紅洋蔥及野生茴葉既新鮮又開胃。深海小龍蝦也使用了阿瑪菲檸檬和橄欖油焗製，讓蝦肉充分吸收所有風味。
主菜方面，Lucciola也有經典的番茄醬芝士焗茄子，以現代手法重現傳統意大利南部農舍風情。自家製的貝殼粉配上阿拉斯加帝王蟹肉、阿瑪菲檸檬和藏紅花，口感彈牙且風味濃郁。最後再來一條煎智利海鱸魚配黑青口及蜆濃湯，完全展現地中海海鮮風味，為你送上極致意大利菜體驗。
希望享受寫意早午餐體驗的人也可以嘗試Lucciola在週末提供的Pranzo Italiano早午餐套餐：能暢飲各式紅酒白酒和特色雞尾酒之餘，也能品嚐新鮮生蠔、布袋芝士、黑松露手工意粉、烤春雞和美國肉眼扒等多款美食，最後以經典意式甜品結尾。
有眾多原因令Lucciola成為灣仔最受歡迎的意大利餐廳之一，值得你一試：
