節日晚餐菜單

2026年12月25及26日晚餐時段供應

$568 前菜 – 頭盤 – 甜點  / $588 前菜 – 主菜 – 甜點 / $628 頭盤 – 主菜 – 甜點 / $668 前菜 – 頭盤 – 主菜 / $688 四道菜

(每位)

包含咖啡或茶

由我們推薦的葡萄酒（杯 88 / 大壺 198 / 瓶 388)

餐前美饌

Ostriche al Pepe e Limone
精選新鮮生蠔，阿瑪菲檸檬和青胡椒醬

(加$208升級至半打生蠔)

前菜

Il Vitello Tonnato
低溫慢煮牛仔柳、吞拿魚醬、意大利黑醋、水瓜柳

或

Insalata di Clementine, Spinaci Novelli e Finocchietto
蜜柑及幼菠菜葉沙律、茴香、紅蘿蔔、特級初榨橄欖油及白醋

或

Tartare di Granchio Reale e Gambero Rosa con Finocchio
帝王蟹粉紅蝦韃靼配茴香沙律和煙燻鯡魚子醬

或

 Crudo di Mare (加 $188)
時令生蠔、虎蝦、阿拉斯加帝王蟹腳、黑青口和意大利蜆、阿瑪菲檸檬、莎莎醬、雞尾酒醬

頭盤

Vellutata di Topinambur, Riso Venere, Capesante
耶路撒冷阿枝竹湯、意大利黑米、帶子

或

 Cappelletti ai Frutti di Mare con Consommé di Aragosta
海鮮意大利雲吞伴龍蝦清湯

或
Tagliatelle 36×36 al Tartufo Nero (V) (加 $68)
36隻蛋黃自家製義大利扁麵條、36個月巴馬臣芝士、阿爾卑斯天然牛油、有機油封蛋黃、冬季黑松露

主菜

Il Filetto di Branzino con Caponata Siciliana
烤智利鱸魚柳，西西里燉雜菜，阿瑪菲檸檬

或

Il Polletto Ruspante Gratinato alle Erbe 
香草牛油醬烤春雞、青蘆筍、馬鈴薯蓉、燒肉汁

或

Il Filetto di Manzo ai Funghi
澳洲牛柳、馬鈴薯蓉、西蘭花苗、羊肚菌燒肉汁

或

 Cotechino Modenese con Lenticchie al Balsamico
傳統意大利豬蹄香腸、馬鈴薯蓉、蘭度豆

或

Acquerello Risotto Champagne, Parmigiano e Tartufo (V)
香檳時令黑松露意大利燴飯、油封蛋黃、7年陳年 Acquerello Carnaroli 米、24 個月陳釀帕瑪森芝士

甜點

Tronchetto di Natale
聖誕樹頭蛋糕，黑巧克力，野生雜莓汁

或

 Panettone e Zabaglione Caldo
意大利聖誕麵包，沙巴雍，瑪莎拉酒忌廉

或

Il Tiramisù Tradizionale
經典提拉米蘇

※ 素食 (V)

※ 非乳製品 (ND)

※ 需加收10%服務費